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TREMPETTE AUX ÉPINARDS ET AUX ARTICHAUTS

1 boîte de 420 g (14 oz) de cœurs d’artichaut égouttés

1 paquet (10 oz) d’épinards hachés, dégelés et bien égouttés

1 gousse d’ail

250 ml (1 tasse) de parmesan râpé

160 ml (2/3 tasse) de crème sure

80 ml (1/3 tasse) de mayonnaise

Mettre les cœurs d’artichauts, les épinards et l’ail dans le grand bol avec

la lame en S. Hacher par impulsion jusqu’à ce que les artichauts soient

grossièrement hachés et que la préparation soit bien mélangée.

Racler la paroi du bol et ajouter les autres ingrédients. Mélanger jusqu’à

l’obtention d’un mélange homogène.

À l’aide d’une cuillère, verser la trempette dans une assiette à tarte de 9 po ou

un moule à quiche.

Cuire au four à 190 °C (375 °F) pendant 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le

tout soit chaud.

Donne 660 ml (2 2/3 tasses) de trempette

CONSEILS : La trempette peut être préparée à l’avance, recouverte et rangée

au réfrigérateur pendant 24 heures avant d’être cuite. Ajouter du temps de

cuisson pour s’assurer que la trempette est bien chaude.

Servir avec des croustilles au maïs, des cubes de pain ou des morceaux de

légumes crus assortis.

PÂTE À PIZZA POUR ROBOT CULINAIRE

1 emballage de levure sèche active

5 ml (1 c. à thé) de sucre

160 ml (2/3 tasse) d’eau tiède

410 ml (1 2/3 tasse) de farine tout-usage

5 ml (1 c. à thé) de sel

60 ml (12 c. à thé) d’huile végétale

Remuer la levure et le sucre dans l’eau tiède; laisser reposer jusqu’à ce que le

mélange mousse, environ 10 minutes.

Insérer la lame en S dans le bol; ajouter la farine et le sel. Pendant que le robot

culinaire fonctionne, verser le mélange de levure dans la trémie et mélanger

pendant 45 secondes ou jusqu’à ce que la pâte se détache de la paroi du bol.

Ajouter l’huile dans la trémie et mélanger pendant 1 minute de plus.

REMARQUE : Si la pâte adhère à la paroi du bol, ajouter de la farine, 15 ml (1 c.

à table) à la fois, et mélanger 10 secondes après chaque ajout.

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